発酵茶メーカー：醸造タンク導入による新商品開発

悩み

顧客は○○社。○○年間、××を製造していたが、□□のようなことが発生していた。

① 課題

• 発酵酒はOEMで製造しており、自社に技術が蓄積されない
• 発酵茶は手作業で生産量に限界があり、新商品開発が進まない
• 既存商品は冷蔵保存が必須で、販路が限られていた（常温流通ができない）
• 発酵条件（温度・湿度）の管理が難しく、品質の再現性が低い

②支援内容

• まず、モノづくり補助金の要件を整理し、事業計画が該当するかを一緒に確認
• 現場の工程を見ながら、内製化に必要な醸造タンクの仕様を整理
• 新商品開発の背景・市場性・技術的課題を踏まえて、事業計画書を作成
• 投資効果（生産量増加・品質安定・販路拡大）を数値化し、計画に落とし込む
• 設備メーカーとの調整・見積取得は、事業者自身が進められるよう段取りと判断軸を提供
• 申請から交付申請・実績報告まで一貫して伴走

③効果

• 醸造タンクの導入により、発酵条件が安定し、品質の再現性が向上
• 手作業では難しかった小ロット試作が可能になり、新商品の開発スピードが向上
• 常温保存が可能な新商品の開発に成功し、販路が大幅に拡大
• OEM依存から脱却し、自社での製造体制が構築
• 生産本数が増加し、事業の成長基盤が整った